A sarga é un tipo de tecido téxtil cun patrón de costelas paralelas diagonais (en contraste cun tecido de raso e liso). Isto faise pasando o fío de trama por un ou máis fíos de urdimbre e despois por baixo de dous ou máis fíos de urdimbre, etc., cun "paso" ou desprazamento entre filas para crear o patrón diagonal característico.